Proso

Proso



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jean-François Millet

Naši urednici će pregledati ono što ste poslali i odlučiti da li želite da prepravite članak.

Jean-François Millet, (rođen 4. oktobra 1814, Gruchy, blizu Grévillea, Francuska - umro 20. januara 1875, Barbizon), francuski slikar poznat po svojim seljačkim temama.

Millet je proveo svoju mladost radeći na zemlji, ali je sa 19 godina studirao umjetnost u Cherbourgu u Francuskoj. 1837. stigao je u Pariz i na kraju se upisao u studio Pola Delarochea, gdje je izgleda ostao do 1839.

Nakon što je odbio jedan od njegovih unosa za Salon 1840. godine, Millet se vratio u Cherbourg, gdje je ostao veći dio 1841. godine, slikajući portrete. Prvi uspjeh postigao je 1844 The Milkmaid i veliki pastel, Jahanje, koji ima senzualni karakter tipičan za veliki dio njegove produkcije tokom 1840 -ih.

Seljački podanici, koji su od ranih 1850 -ih trebali biti glavna Miletova briga, prvi su se značajni nastup pojavili na Salonu 1848. Pobednik, kasnije uništena vatrom. 1849., nakon perioda velikih teškoća, Millet je napustio Pariz kako bi se nastanio u Barbizonu, malom zaseoku u šumi Fontainebleau. Nastavio je izlagati slike seljaka i, kao rezultat toga, povremeno se suočavao s optužbom da je socijalist. Pisma iz tog perioda koja brane Milletov stav naglašavaju fundamentalno klasičnu prirodu njegovog pristupa slikanju.

Sredinom 1860-ih, Miletov rad počeo je biti tražen. Zvanično priznanje stiglo je 1868. godine, nakon što je devet velikih slika prikazano na izložbi 1867. Važne zbirke Miletovih slika nalaze se u Muzeju likovnih umjetnosti u Bostonu i u Luvru.


Istorija

Kanadska pacifička željeznica od Calgaryja do Edmontona dovršena je 1891. U to vrijeme, Ben Slaughter, trgovac krznom i kupac, imao je trgovinu u kojoj se sada nalazi Millet. Sir William Van Horne, predsjednik Pacific Railway Company, zatražio je od oca Lacombea da navede imena svih stanica između Lacombea i Edmontona. Otac Lacombe je dostavio spisak, koji je odobrio guverner poručnika sjeverozapadnih teritorija. U čast Augusta Milleta, kupca krzna koji je prodavao krzno Ben Slaughteru i bio kanu čovjek oca Lacombea, 17. juna 1903. Millet je po nalogu Vijeća proglašen selom. Do 1908. izabrani su prvi Miletovi vijećnici.

Prva pošta uspostavljena je 1. aprila 1896. godine, a Ben Slaughter je bio prvi poštar. Godine 1903. Van Meter i Jack West izgradili su trgovine u Milletu iste godine kada je Millet postao selo. Jim Blades bio je prvi nadzornik. P. J. Mullen nastanjuje se na području Millet 1899. Bio je poduzetnik koji je privukao mnoge doseljenike u to područje opsežnim oglašavanjem mogućnosti uspjeha ovdje. Nova preduzeća su osnovana i napredovala. Do 1915. godine Trgovinski odbor imao je pedeset članova iz Milleta i okoline. Jednosobna škola izgrađena na istočnoj strani pruga 1901. godine, uništena je u požaru, a 1902. godine zamijenjena je dvosobnom, zatim četverosobnom 1930. godine za smještaj od prvog do dvanaestog razreda.

U oktobru 1927. katastrofalan požar uništio je mnoge zgrade uz istočnu stranu Željezničke ulice, ali su se biznismeni obnovili preko puta.

Godine 1950. Odbor za trgovinu izgradio je Vijećnicu, koju je Odbor poklonio selu i koristi se i danas. Godine 1953., Northwestern Utilities su donijele prirodni plin u Village.

Sredinom sedamdesetih godina započeo je razvoj stambenog prostora u Milletu, nakon čega je uslijedio priliv novih stanovnika. Dogodilo se i povećanje površina oko Milleta. Godine 1981. izgrađena je Griffiths-Scott škola između nje i učenika škole Millet od prvog do devetog razreda iz Milleta i smješteno je područje.

1. septembra 1983. Millet je proglašen gradom, a 17. oktobra 1983. održani su opći izbori sa promjenom statusa grada, izabrano je 6 vijećnika i gradonačelnik. Kako grad nastavlja postajati dom za sve više ljudi, njegova poslovna zajednica se stalno oživljava. Može se pohvaliti svojim odličnim sadržajima, a budućnost izgleda vrlo obećavajuće.


Jean -François Millet - Biografija i naslijeđe

Millet je bilo drugo dijete Jean-Louis-Nicolas-a i Aimee-Henriette-Adelaide Henry Millet, skromnih seljaka koji su bili dio velike proširene porodice u ruralnoj zajednici Gruchy. Njegov otac cijenio je muziku i ljepotu u prirodi, jer bi dječaku pokazao vlat trave i rekao: "Pogledaj, kako je ovo lijepo." Proso je bio miljenik njegove bake, a ona je u njemu podstakla ljubav prema čitanju i duboku duhovnost. Pohađao je lokalnu školu u kojoj je učio latinski i čitao svetog Augustina i Vergilija, kao i klasične francuske autore. Naučio je i druge aspekte seoskog života, jer su ga stariji dječaci u školi izazivali da se tuče i dugo je radio na porodičnoj farmi. Njegov mračni senzibilitet u osnovi je oblikovan ruralnim radom, jer je rekao: "Nikada nisam vidio ništa osim polja od rođenja, pokušavam što je bolje moguće reći ono što sam vidio i osjetio dok sam bio na poslu."

Rano obrazovanje i obuka

Prepoznajući njegov talenat za crtanje, porodica ga je poslala u Cherbourg 1833. godine da studira portretno slikarstvo. Miletove studije sa umetnikom, Paulom Dumouchelom, prekinula je očeva smrt 1835. godine, pa se vratio kući kako bi vodio farmu, prema običaju najstarijeg sina. Njegova baka, međutim, ohrabrujući ga da vjeruje u Božije znakove, tjerala ga je da se vrati svojim studijama umjetnosti, iako ga je upozoravala: "Radije bih te vidio mrtvog, dijete moje, nego buntovan i nevjeran Božjim zapovijedima. Upamti, Jean Francois, ti si kršćanin prije nego si umjetnik. " Stoička vjera njegove porodice zauvijek ga je pogodila, kako je rekao u kasnijim godinama: "Radosni aspekt života mi se nikad ne pojavljuje. Ne znam šta je to. Najradosnije stvari koje znam su mir i tišina."

Millet je nastavio studirati kod umjetnika Lucien-Théophile Langlois čija mu je podrška pomogla da dobije stipendiju na École des Beaux-Arts. 1837., često siromašan u "crnom, blatnjavom, zadimljenom Parizu", kako ga je nazvao, Millet se osjećao socijalno otuđenim i rekao: "Nikada me neće natjerati da se poklonim. Nikada mi neće biti nametnuta umjetnost pariških salona" . Seljak sam rođen, seljak ću umrijeti. " Pokušavajući pronaći inspiraciju za vlastite umjetničke impulse, posjećivao je Louvre, a posebno ga je privuklo djelo Nicolasa Poussina i Michelangela Buonarrotija. Millet je počeo učiti kod poznatog slikara historije, Paul Delarouchea, što je bilo nesretno iskustvo jer ga je njegov učitelj podrugljivo nazvao "divlji čovjek iz šume". Kada je Delarouche odbio podržati njegovu kandidaturu za Prix de Rome, Millet je prkosno napustio umjetnički studio i izgubio sredstva za školovanje 1839.

Rane 1840 -te obilježene su Miletovim povremenim umjetničkim uspjehom, ličnim previranjima i kretanjem naprijed -nazad između seoskog života Cherbourga i umjetničkog svijeta Pariza. Nakon što je 1839. odbio njegov prvi prijedlog, Salon je prihvatio jedan od njegovih portreta sljedeće godine. Oženio se Pauline-Virginie Ono 1841. godine, a mladi par se preselio u Pariz gdje se nadao da će postati uspješan portretista. Kad je Ono umro 1844. godine od tuberkuloze i Salon je odbio njegov rad, Millet se ponovo vratio na porodičnu farmu.

1845. Millet je započeo vezu s Catherine Lemaire, mladom ženom koja je radila kao kućna pomoćnica, a sljedeće godine rodilo im se prvo dijete, kći. Pod utjecajem oživljavanja interesa za umjetnost rokokoa i nadajući se umjetničkom uspjehu, počeo je slikati kompozicije u romantičnom stilu. Tema njegovog novog rada s erotskim nijansama i njegova povezanost s Lemaireom zaoštrili su njegov odnos s njegovom vjerskom obitelji, pa se s Lemaireom preselio u Le Havre, a zatim u Pariz 1849.

U Parizu se sprijateljio sa umjetnicima, Théodoreom Rousseauom, Constant Troyonom, Narcisse Diaz de la Pena i Charles Jacqueom, s kojim je kasnije trebao osnovati Barbizonsku školu. Millet se nastavio boriti za formiranje vlastitog umjetničkog stila, dok je još uvijek radio u ustaljenim stilovima. On se neuspješno takmičio na konkursu za stvaranje alegorijske slike za Republiku i pokazao istorijsko djelo, Ropstvo Jevreja u Babilonu, u Salonu 1848., gdje je rad bio negativno prihvaćen. Takođe je počeo da pati od napada oftalmološke migrene i iscrpljujućeg reume koji će ga pogađati cijeli život.

Zreli period

Izbijanje kolere u Parizu, u kombinaciji sa nemirima tokom Februarske revolucije 1848. godine, navelo je Mileta da preseli Lemairea i njihovo troje djece u Barbizon, gdje se pridružio svojim prijateljima umjetnicima u osnivanju Barbizonske škole. Njegova se porodica smjestila u seosku kuću koja je postala njihovo stalno prebivalište. U svojim pismima, Millet je često pisao o svojim epizodama lošeg zdravlja i brigama oko novca, pišući u jednom trenutku: "Zaista ne znam kako ću ispuniti svoje obaveze i nastaviti živjeti." William Morris Hunt, ambiciozni umjetnik iz bogate američke porodice, koji se nadao da će učiti s Milletom, opisao je kako je: "Zatekao sam ga kako radi u podrumu tri metra pod zemljom, njegova platna prekrivena plijesni zbog vlage i jer je pod od gline . " Millet se cijeli život borio sa siromaštvom, pokušavajući izbjeći vjerovnike i sudske izvršitelje, brinući se o tome kako doći do potrebnih potrepština, cijelo jutro se baviti poljoprivredom i slikati cijelo popodne, tako da se osjećao, kako je rekao, "osuđen na težak rad bez kraja".

Prijatelji su mi pružili podršku. Alfred Sensier, zvaničnik francuske vlade, a kasnije i Miletov biograf, dogovorio se 1850. godine da obezbijedi sav Miletov umjetnički materijal u zamjenu za povremena umjetnička djela. Miletov gazda je na imanju izgradio malu zgradu nalik na štalu koja je služila kao studio. U rezervnom okruženju, Millet je čuvao kolekciju krpa i odjeće koju je nazvao "svojim muzejom". Čuvajući njihove jedinstvene boje kao prijedloge za svoje slike, posebno je volio plavu boju koja je vremenom izblijedjela do gotovo bjeline.

1853. Millet se oženio Catherine Lemaire na građanskoj ceremoniji i na kraju su dobili devetero djece. Millet je do kraja života trebao živjeti u Barbizonu, a njegova primarna prijateljstva bila su s umjetnicima koji su također živjeli tamo. Američki arhitekta, Edward Wheelwright, pisao je o Milletu: "On svoje društvo seljaka nije učinio svojim susjedima, niti je uzeo seljaka za ideal vrline. Nije imao iluzija o stanovnicima sela. Više puta sam ga čuo pričaju o svojim nedostacima, njihovoj neosetljivosti na čari prirode, skučenosti njihovih osećanja, njihovom sitnom duhu i njihovoj niskoj ljubomori. " Proso je bilo puno kontradikcija, dok je čuvao niz poljoprivrednih alata i pokazivao kako ih koristiti gostujućim umjetnicima, a zadivio ih je i svojom erudicijom, izgovarajući po sjećanju odlomke iz Shakespearea, Dantea, La Fontainea i drugih klasičnih autora.

Nastavio je slikati scene seoskog rada, kao npr Harvesters Resting 1852. i Gleaners, prikazan na Salonu 1857. godine, gdje je bio žestoko kritiziran zbog prikaza siromaštva. U Americi je, međutim, njegov rad privukao povoljniju pažnju, budući da je Hunt, koji je počeo sakupljati Miletovo djelo, predstavio ga javnosti, a Millet je počeo primati povremene provizije.

Kasniji period

Nakon Salona 1864, gdje je njegov Pastirica čuva svoje stado bio pozitivno prihvaćen, počeo je doživljavati mjeru uspjeha. 1867. izlagao je devet slika na Univerzitetskoj izložbi u Parizu, a 1868. Millet je odlikovan Legijom časti. Međutim, poremećaji su ponovno zaprijetili izbijanjem francusko -pruskog rata, pa je on i njegova porodica potražili utočište u Cherbourgu, gdje je ostao do 1871. godine i gdje se njegov rad počeo fokusirati i na krajolik.

Nakon razdoblja opadanja zdravlja zbog migrene i išijasa, Millet je organizirao da se župnik vjenča s njim i Catherine Lemaire na vjerskoj ceremoniji kako bi se osiguralo njeno pravo nasljedstva i omogućilo njegovoj porodici da mu organizira vjerski sprovod. Umro je 20. januara 1875. godine u kući u Barbizonu.


Millett, Teksas

Millett, na međudržavnom autoputu 35 sedamdeset i pet milja južno od San Antonija u sjevernoj županiji La Salle, osnovan je 1881. godine kao skladište i sekcija na međunarodno-velikoj sjevernoj željeznici. Prvobitno poznata kao stanica Cibolo, a kasnije kao stanica Millett, primila je 1888. poštansku oznaku Millett u čast Alonza Milletta (1842–1907), pionira zemljoposjednika i prvog upravnika pošte. Mjesto je prvi put izmjereno 1896. godine, a naseljavanje je potaknuto otkrićem 1902. obilne vode za navodnjavanje. Popisni okrug koji sadrži Millett imao je 1910. godine 500 stanovnika. Katastrofalni požar tokom novembra 1913. uništio je veliki dio poslovnog dijela. 1941. godine prijavljeno je osam preduzeća i 300 stanovnika. Suša 1950 -ih započela je razdoblje brzog pada, a do 1960. godine posljednji posao se zatvorio i na tom je mjestu živjelo manje od trideset ljudi. Škola, koja je otvorena 1898. godine i imala je najveći broj upisanih 1919. godine od 305 učenika, zatvorena je 1955. godine. Pošta je zatvorena 1958. Godine 2000. stanovništvo je imalo četrdeset.


Istorija prosa

Prije dolaska Europljana, područje sada poznato kao Proso i okrug okupirali su ljudi kri -naroda, koji su se, između ostalog, kretali kroz područje slijedeći bizone. U kolovozu i rujnu 1876. potpisan je Ugovor 6, sporazum između kanadske krune i predstavnika Creea, Assiniboinea i Ojibwe.

Područje koje je sada poznato kao proso nalazi se na teritoriji 6 Ugovora i domovina je naroda Métis. Granice Ugovora 6 protežu se preko središnjih dijelova onog što je danas poznato kao Alberta i Saskatchewan.

Upravni odbor Muzeja Millet, osoblje, volonteri i članovi priznaju da smo privilegirani što možemo živjeti i raditi na ovoj zemlji, koja je bila i ostala mjesto okupljanja i prostora za Maskwacis Nēhiyaw (Bear Hills Cree), Niitsítapi (Blackfoot) , Nakoda (Stony), Dene (Athabascan), Métis i mnogi drugi različiti autohtoni narodi. Poštujemo istoriju, jezike i kulture autohtonih naroda onoga što je danas poznato kao Kanada.

Priče dolje koje odražavaju ranu istoriju prosa oblikovane su odnosima koje su autohtoni narodi imali sa zemljom, na primjer, na lokaciji staza koje će na kraju proći, ili u ulozi prvih trgovaca krznom. Važno je napomenuti da su dolje ispričane priče također oblikovane kolonijalnom lećom koja daje prioritet povijesti doseljenika. Nadamo se da ćemo to poremetiti u naglašavanju ovoga ovdje i pozdravljamo svaki doprinos autohtonih ljudi koji žele podijeliti svoje priče na našoj platformi. Molimo kontaktirajte nas putem telefona ili e -pošte, a mi ćemo biti sretni razgovarati s vama o tome kako možemo poboljšati našu prezentaciju istorije prosa.

First Trails

Prve staze između Calgaryja i Edmontona koje su prešle područje Millet napravili su autohtoni narodi, a kasnije i evropski trgovci krznom koji su putovali radi poslovanja u Fort Edmonton. Staze nisu bile ništa više od pješačkih staza kada je John McDougall, misionar u Fort Edmontonu, odlučio napraviti neka poboljšanja. U jesen 1873. McDougall je oborio drveće, pokosio šikaru i stazu učinio upotrebljivom za svoj konvoj vagona, konja i stoke, koji se kretao iz Edmontona na jug u svoju novu misiju u Morleyu u Alberti.


Zašto oljušteno proso? Savjeti za historiju, zdravlje i kuhanje

Proso je drevno zrno sa svojim uzgojem čak 12.000 godina. Njegovo afričko porijeklo čini ovo žito idealnim kandidatom za poljoprivredu čak i na lošijim tlima i sušnim vremenskim uslovima. Istorijski gledano, proso je bilo cijenjeno kao jedan od pet svetih usjeva u drevnoj Kini, a također je zasluženo spominjanje u Bibliji kao sastojak beskvasnog kruha.

Tokom godina, proso je bilo osnovno u istočnoevropskoj ishrani, gdje se prvenstveno jelo kao kaša ili fermentiralo u alkoholno piće. U Indiji se zrna prosa melju u brašno i koriste za pravljenje tradicionalnog indijskog somuna poznatog kao Roti. U sjevernoameričkim receptima proso se obično koristi kao žitarice za doručak ili se može pripremiti i poslužiti kao prilog, slično kao što se često priprema riža.

Šta je oljušteno proso?

Proso je dostupno u bisernom (neoljuštenom) ili oljuštenom obliku. Međutim, priprema se samo kao hrana nakon ljuštenja jer zrno ima prirodno tvrdi, neprobavljivi omotač koji se uklanja prije nego što se može smatrati spremnim za prehranu ljudi (slično kvinoji). Kao rezultat toga, oljušteno proso je najčešće prodavani oblik. Kad izađu iz ljuske, sjemenke prosa nalikuju sitnim žutim perlicama sa tamnim točkicama sa strane na kojoj se odvajaju od stabljike biljke. Proso ima blagi, pomalo slatki okus kada se skuha i može se pripremiti u kratkom vremenskom periodu.

Nutricionistički gledano proso je odličan izvor dijetalnih vlakana. Takođe je dobar izvor mangana, magnezijuma, fosfora i bakra.

Proso, poput zobenih mekinja i drugih žitarica, također može biti zdrava opcija bez glutena. Osim toga, smatra se jednim od najmanje alergenih od svih žitarica. Jedna od njegovih značajnih prednosti je to što su mnoge druge žitarice kisele, a proso je alkalno što ga čini lako probavljivim i pomaže u održavanju pH ravnoteže u tijelu.

Kao i uvijek, sjajan izvor još veće pozadine može se pronaći na neprofitnoj stranici WHFoods.org - kliknite ovdje za direktnu vezu u vezi sa prosom .

Zašto organsko oljušteno proso?

Uprkos dodanoj cijeni, razmislite o kupovini organskog oljuštenog prosa jer su organski proizvodi bogatiji hranjivim tvarima i ne sadrže zagađivače kao i neorganska hrana.

Skladištenje i priprema

Nakon što se kupi, proso treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, ako je moguće, i svakako na hladnom i suhom mjestu. Samo ovi koraci mogu značajno produžiti rok trajanja. Čuli smo mnoge priče o organskim žitaricama koje traju čak godinu dana (ili čak i više) ako se pravilno skladište.

Prilikom pripreme prosa za kuhanje, preporučuje se prethodno namočiti žitarice jer ih time čine probavljivijima (posebno bjelančevine), smanjuju protuhranjive tvari, otključavaju i određene ključne hranjive tvari (poput enzima, minerala itd.) jer skraćuje vreme kuvanja. Nakon što je spremno, proso se tada može pripremiti kuhanjem, kuhanjem pod pritiskom ili kuhanjem na pari. Na dnu ovog članka navodimo nekoliko recepata koji sadrže proso.

Važna napomena u pripremi prosa je to što neki recepti zahtijevaju da se zrna prosa pripremaju malo sušije od drugih, pa vam preporučujemo da pažljivo obratite pažnju na upute. To znači da će vrijeme kuhanja i količine tekućine varirati ovisno o tome koliko vam je potrebno proso. Ostali pripravci preporučuju lagano prepečenje zrna prije kuhanja kako bi proso dobilo orašastu aromu i teksturu. Za prepečenje, zrna prosa mogu se prethodno zagrijati u tavi na umjerenoj vatri i kuhati do zlatno smeđe boje.

Proso se može koristiti i kao zdravija alternativa pirinču u prženju, kao i u receptima za salate ili kao prilog. Može se jednako lako koristiti kao kaša za doručak / vruće žitarice ili čak dodati u pecivo za dodatnu hrskavu teksturu. Može se koristiti i u tepsijama, gulašima, nadjevima i sufleima.

Proso se može pripremiti slatko ili slano što ovu žitaricu čini svestranom za upotrebu u raznim receptima. S obzirom na svoj lagani okus, proso se dobro podnosi začinima i učinkovito se stapa s ostalim sastojcima u receptu.

Isprobajte naše USDA certifikate Organski oljušteni proso

Hvala vam što ste pročitali ovaj članak na blogu Be Still Farms. Kliknite ovdje da biste se prijavili za više vijesti/članaka i/ili recepata. Za više informacija o nama, kliknite ovdje. Za kupovinu naših certificiranih organskih proizvoda kliknite ovdje.

Komentirajte i podijelite i radujemo se što ćemo vam u budućnosti služiti!


Zaključci

Naše istraživanje pokazuje da je najraniji značajan sistem uzgoja prosa uspostavljen u polusušnim regijama Kine 10.000 kalorija godišnje, te da je relativno suho stanje u ranom holocenu moglo biti povoljno za pripitomljavanje prosa nad prosom lisičje repice. Naše istraživanje pokazuje da se obični proso pojavio kao osnovni usjev u sjevernoj Kini prije ≈ 10.000 godina, što ukazuje na to da se obični proso mogao nezavisno pripitomiti na ovom području, a kasnije se proširiti u Rusiju, Indiju, Bliski istok i Evropu. Ipak, poput Mezopotamije, gdje je širenje pšenice i ječma do plodnih poplavnih nizina Donjeg Tigra i Eufrata bilo ključni faktor u nastanku civilizacije, širenje prosa u produktivnije regije Žute rijeke i njenih pritoka omogućilo je bitan višak hrane koji je kasnije dopustio razvoj društvene složenosti u kineskoj civilizaciji.


Proso pada na slatki kraj ljuske od celog zrna, neki ljudi upoređuju ukus sa kukuruzom. Također lako poprima karakteristike okusa sastojaka u umaku ili preljevu. No, pahuljasta tekstura kuhanog prosa, slična pire krumpiru ili kuhanoj riži, razlikuje ga od ostalih cjelovitih žitarica, poput žvakanog ječma ili heljde ili farra. Slično kao i kod cjelovitih žitarica, proso ima pomalo orašastu aromu, što tostiranje pojačava.

Neprobavljivi trup uklanja se tokom prerade prosa namijenjenog za prehranu ljudi, pa se brzo kuha i ne zahtijeva namakanje preko noći. Proso je na glasu kao nespretno za kuvanje, ali formula koja se lako sledi omogućava da svaki put ispadne pahuljast lonac.

Za zubnije pripreme od cjelovitih žitarica, koristite 2 šalice vode za svaku šalicu prosa za mekši, kremastiji rezultat, povećajte vodu na 3 šalice. Pustite da provri, pa dodajte so i proso, poklopite lonac i smanjite vatru. Pažljivo pratite lonac dok se kuha i provjeravajte teksturu 15 minuta ako ga namjeravate koristiti kao prilog od žitarica, poput pilava. Ako je gotovo, možete ispustiti vodu koju zrna nisu upila ili nastaviti kuhati još dodatnih pet minuta. Za mekši i kremastiji proso, poput kaše za doručak, pirjajte još 10 minuta uz povremeno miješanje.


Proso: Kako je jedno moderno drevno žito pretvorilo nomade u poljoprivrednike

Proso nije samo jedno zrno, već grupa krpastih trava. Izdržljivo, bez glutena i hranjivo, proso je posljednjih godina postalo "it" žito.

Kao i amarant i kvinoja prije njih, proso-izdržljivo drevno sjeme bez glutena-posljednjih je godina postalo "it" zrno. Nekada se odbacivao kao sjeme ptica, a sada se proso može naći posipano po pireu u vrhunskim restoranima, kuhano u dječjoj hrani i općenito uzvišeno zbog svojih hranjivih vrlina. Neki su čak i proso nazvali "nova kvinoja".

Ovo novo moderno žito nekada je bilo daleko istaknutije u ljudskoj prehrani: igralo je ključnu ulogu u usponu poljoprivrede s više usjeva i naseljavanju poljoprivrednih društava.

To je prema istraživanju Martina Jonesa, profesora arheologije na Univerzitetu Cambridge u Engleskoj, i ko-vođe tima čiji je rad na podrijetlu i širenju prosa ovog mjeseca osvojio nagradu za istraživanje 2015. sa Šangajskog arheološkog foruma.

Istraživanje baca svjetlo na prve dane poljoprivrede u Kini. Ali što je još važnije, prema Jonesu, nagrada bi mogla pomoći prosu da povrati svoje mjesto u modernoj poljoprivredi.

The Salt

Može li proso uzeti Quinou? Prvo, trebat će preobrazba

Proso nije samo jedno zrno, već grupa krpastih trava. Za sjemenje je uzgojeno oko 50 vrsta trave. I dok proso ostaje osnovno u dijelovima Azije i Afrike, oni su u opadanju u cijelom svijetu, potisnuti usjevima većih sjemena, višim prinosima, poput pšenice, pirinča i kukuruza. Jones i njegove kolege proučavali su dva: proso od metle (Paniceum miliaceum) i proso od lisičjeg repa (Setaria italica).

Radiokarbonsko datiranje sjemena s arheoloških lokaliteta diljem Kine i Mongolije, zajedno s DNK studijama modernih sorti, omogućilo je istraživačima da sastave opsežnu hronologiju i mapu odnosa žitarica s ljudima.

Arheološki ostaci pokazuju da su ti proso postali uobičajeni u njihovom sjevernom dijelu Kine prije otprilike 7.500 godina. Sjemenke izvađene sa lokacija različite starosti pokazuju znakove pripitomljavanja i odabira - naime, vremenom su postajale sve veće i veće. Ljudski kosturi istih godina pokazuju da je proso bio glavni izvor hrane.

Martin Jones sa prosom u sjevernoj Kini. On je vodio tim čije je istraživanje spojilo opsežnu hronologiju i mapu odnosa žita s ljudima. Martin Jones sakrij naslov

Martin Jones sa prosom u sjevernoj Kini. On je vodio tim čije je istraživanje spojilo opsežnu hronologiju i mapu odnosa žita s ljudima.

Kasnije su ti prosovi putovali iz sjeverne Kine u centralnu Aziju i Evropu, te južno kroz Tajland do Indije. Nomadski ovčari su bili ključni u ovom širenju, kaže Jones. Imao je priliku da se lično uvjeri kako se to moglo dogoditi dok je bio u Mongoliji. Tamošnji stočari provode svoje živote na konjima, kaže on za The Salt, ali često će pronaći parcelu zemlje i po njoj razbacati sjeme prosa, vraćajući se nakon nekoliko sedmica da požnje usjev.

Proso, kaže Jones, čini savršen most između nomadskog života i ustaljene poljoprivrede, jer imaju vrlo kratku vegetacijsku sezonu - samo 45 dana, u usporedbi sa 100 ili više za rižu - i trebaju vrlo malo pažnje, idealno za nomadske konjanike u pokretu . "Ukopali bi sjeme kopitima svojih konja i otišli", objašnjava Jones, "možda bi ostavili nekoliko tinejdžera da paze na to."

U međuvremenu, u drugim dijelovima Kine domaći pirinač, pšenica i ječam sa Bliskog istoka dodatno su pripitomljeni. Lutajući pastiri i stočari iz različitih regija susreli bi se međusobno, razmjenjujući žitarice i savjete o tome kako ih uzgajati. Dokazi o ovoj razmjeni znanja pojavljuju se u arheološkim zapisima od prije 2.500 do 1.600 godina, kada se "usjevi koji su tamo hiljadama godina počinju kretati posvuda", kaže Jones. Proso se preselilo u Plodni polumesec, gde su preovladavali pšenica i ječam, a pšenica i ječam u severnu Kinu.

U isto vrijeme, pokazalo je Jonesovo istraživanje, poljoprivreda u Kini isekla se iz podnožja - gdje su individualni poljoprivrednici mogli kontrolirati protok vode - u dna doline.

A kako su usjevi postajali sve raznovrsniji i kretali se nizvodno, poljoprivrednici su morali raditi zajedno kako bi upravljali svojom sve složenijom poljoprivredom-potreba koja je ohrabrivala naselja i izgradnju zajednice.

Istraživači na neolitskom nalazištu u Mogouu, u zapadnoj Kini, gdje su se susrele istočna i zapadna žitarica. Martin Jones sakrij naslov

Istraživači na neolitskom nalazištu u Mogouu u zapadnoj Kini, gdje su se susrele istočna i zapadna žitarica.

"S obzirom da neki ljudi uzgajaju usjeve uzvodno, a neki poljoprivredu nizvodno, potreban vam je sistem upravljanja vodama, a ne možete imati upravljanje vodom i sezonsku plodored bez razrađenog društvenog ugovora", rekao je Jones u saopćenju. Poljoprivreda s više usjeva koja se pojavila produžila je vegetacijsku sezonu i dala više hrane uz manje šanse za neuspjeh.

Za drevne poljoprivrednike, kaže Jones, proso bi imalo očiglednu privlačnost. "Proso je na različite načine žilavo", kaže on, navodeći kao razlog njihovu kratku vegetaciju i otpornost na sušu. Kad padne kiša, usjev poput pšenice ili pirinča može potpuno propasti. Ali proso će općenito proizvesti nešto, čak i ako to nije previše. To poljoprivrednicima daje pšenicu i pirinač poticaj da usvoje proso.

Uzgajivači prosa usvajaju pšenicu, pirinač i odnedavno kukuruz upravo zato što ti usjevi daju mnogo više. Ova posljednja tačka vjerovatno je ključni razlog zašto su proso izgubili mjesto u svjetskoj poljoprivredi. Pšenica, pirinač i kukuruz imali su mnogo više koristi od istraživanja i poboljšanja usjeva, a komercijalna tržišta su postala daleko manje zainteresovana za "manje" usjeve. Krajnji rezultat: Mnogi poljoprivrednici koji su nekad uzgajali uravnotežen portfelj usjeva, uključujući proso, gotovo su u potpunosti prešli na žitarice sa većim prinosima kao gotovinske usjeve.

"Možda je vrijeme da razmislimo imaju li proso ulogu u različitom odgovoru na neuspjeh usjeva i glad", kaže Jones.

Ta vrsta preispitivanja se sada odvija u Indiji. A glavni tužilac je M.S. Swaminathan, indijski poljoprivredni naučnik poznat kao otac Zelene revolucije svoje zemlje - koji je pomogao u istiskivanju prosa. Sada je, u nekoj vrsti lica, natjerao indijsku vladu da uključi proso u masivni vladin program koji pruža subvencionirane žitarice za više od dvije trećine od 1,2 milijarde stanovnika Indije.

Jeremy Cherfas je biolog i naučni novinar iz Rima.


Proso

Pošta Delta osnovana je 6. septembra 1842. godine, a prvi poštar nazvan je Whitney Jones. Pošta Delta nastavila je sa radom do 15. novembra 1910. godine, sa izuzetkom 2 i po meseca 1865. godine, kada je pošta privremeno prestala sa radom (16. septembar-4. novembar).

22. i posljednji upravnik pošte u Delta Mills -u bio je Waterman Lazell koji je imenovan 1899. Rečeno je da "Nijedan stanovnik općine nije visoko cijenjen (6)." U novembru 1910. pošta Delta je prestala sa radom. Od tada je pošta poslana u Lansing i isporučena putem usluge ruralne besplatne dostave (RFD), koja je isporučivala poštu direktno seoskim farmama.

13. listopada 1873. otvorena je druga pošta u blizini Delta Mills -a u okrugu Clinton u zajednici Ingersoll (poznata i kao Daniel ’s Station) (5). Ingersoll se nalazio sjeverozapadno od Delta Mills -a uz željezničku prugu u južnom dijelu gradskog naselja Watertown. Izgrađena je i željeznička stanica, a u susjedstvu je bilo nekoliko kuća. Prvi upravnik pošte bio je Barthold Wagner. Ured je ugašen 15. jula 1901. godine, a pošta je poslana u Deltu.

Još jedna pošta osnovana je 14. maja 1877. u Milletu (ili Millets ili Millet ’s Station),##8220malom zaseoku u jugoistočnom dijelu grada koji sadrži pilanu ili tvornicu vesla, poštu i nekoliko stanova. Seosku parcelu ovdje su položili 3. decembra 1874. Silas E Millett i drugi. Nalazi se na pruzi Chicago i Grand Trunk Railway. Vozovi se zaustavljaju samo na signal (7). ” Usluga slanja pošte prekinuta je 30. jula 1910. (1).

Delta poštari (1842-1880)

Pošta Delta, osnovana 6. septembra 1842

  • Whitney Jones naručena: 6. septembra 1842
  • Podsjetimo, Baker je naručen: 1. aprila 1847
  • Orange Butler pušten u rad: 22. juna 1848
  • Truman Ingersoll pušten u rad: 22. maja 1850
  • Jason Nichols naručen: 15. avgusta 1853
  • Egbert Ingersoll pušten u rad: 24. maja 1854
  • Daniel A. Spicer naručen: 26. februara 1858
  • Joseph Woodruff naručen: 22. aprila 1861
  • Poštanska usluga prekinuta: 16. septembra 1865
  • Poštanska služba ponovo uspostavljena: 4. novembra 1865
  • Theodore Butcher naručen: 4. novembra 1865
  • Rauselo G. Burlingame pušten u rad: 28. avgusta 1866
  • Elias B. Oakley pušten u rad: 15. januara 1867
  • Harvey Grattan pušten u rad: 8. maja 1871

US Postal Bulletins Updates for Delta (1880-1910):

  • March 26, 1880 – Postmaster Commissioned:
    • Elihu D. Tallman March 26 1880
    • Budd L. Tallman October 13, 1881
    • Route 2426(5. Waconstra [Wacousta?] to Delta. Leave Waconsta [Wacousta?] daily except Sundays in time to connect with mail by R. R. at Delta. Return same day, running time each way not to exceed two hours. From March 26, 1883
    • Charles W. Hildreth
    • Jennie Hildreth October 7, 1885
    • “Route 24452. Waconsta [Wacousta?] to Delta. From July 1, 1886, change service to embrace and end at Grand Ledge, omitting Delta without change in distance. [9 june 86.”
    • Jennie M. Spangler September 21, 1889
    • Chas. H. Mauzer April 1, 1891
    • Nelson J. Streeter June 21, 1892
    • Dora L. Northrup August 13, 1894
    • Frank Crouch May 25, 1895
    • Waterman Lazell June 30, 1899
    • Effective Nov 15, 1910: mail to Lansing

    US Postal Bulletin Updates for Ingersoll (1880-1901):

    US Postal Bulletin Updates for Millett (1880-1910):

    • June 17, 1880 – Route Service Change:
      • “Route 24039. Port Huron to Chicago. From July 11880, service by Chicago and Grand Trunk Railway Co., from Port Huron by Thornton, Goodells, Emmett, Capac, Imlay City, Attica, Lapeer, Elba, Davison Station, Flint, Dawson (n. o.), Swartz Creek, Durand, Baneroft, Morrioe, Perry, Shaftsburgh, Pine Lake, Lansing, Millett, West Windsor, Potterville, Charlotte, Olivet, Bellevue, Battle Creek, Climax, Scotts, Pavilion, Vicksburgh, Marcellus, Wakelee, Penn, Cassopolis, Edwardsburgh, Granger, Mishawaka, South Bend, Crums Point, Mile Creek, Stilwell, Kingsburry, Wellsborough, Union Mills, Haskells, Valparaiso, Sedlez (n. o.), Ainsworth (n. o.), Redesdale (n. o.), Maynard (n. o.), South Lawn (n. o.), Blue Island, Morgan Park (n. o.), Sherman (n. o.) Glendale (n. o.), and Carwith (n. o.) to Chicago, 111., 333 ms. and back, 6 times a week, or as much oftener as trains may run. This service covers Routes 24025 and 24038, which are discontinued from July 1,1880, and also the new line of road bet. Valparaiso and Chicago.”
      • Charles R. Parmelee May 1, 1863
      • John Crane April 30, 1887
      • Millett, Eaton Co., from Chicago & Grand Trunk R.R. Route 24039, 84 1/2 rods. often as required. From March 13, 1888.
      • Wm. H. Crane January 7, 1901
      • “The following offices will be discontinued and superseded by R. D. [Rural Delivery]”
      • Effective Feb 14, 1906: Millett, Eaton Co., Mail to Lansing.
      • Effective February 14, 1906: Millett, Eaton Co.
      • “Millett, Eaton Co. The order of Jan. 24, 1906 (Bull. 7896). discontinuing this office, has been rescinded. [10 feb 06”
      • “Millett, Eaton Co , from 137039. Rescind order of Jan. 26, 1906 (Bull. 7899), discontinuing service. [12 feb 06”
      • Effective: July 30, 1910

      For additional information about mail delivery in the U.S. see The United States Postal Service: An American History 1775-2006.

      Additional Note: Silas E. Millet was also the first postmaster of a rural post office in Eaton County identified as Camp Creek. The post office operated from May 14, 1856 until February 21, 1862 (10). Using records available online it is not possible to determine the exact location of the Camp Creek Post Office in Eaton County. Most likely it was not in Delta Township. Silas Millett was living in Eaton Township in 1845, then Carmel Township in 1850. Probably in the areas surrounding Charlotte. By 1865 he had already relocated to Delta Township. Other than his appointment to the Camp Creek Post Office no record has been located identifying his residence between 1850 and 1865. Henry Weyard was appointed as the Camp Creek Post Office Postmaster in 1859.


      Pogledajte video: Kako skuhati heljdu